En el primer semestre de este 2022 las exportaciones de carnes de diferentes especies, menudencias y subproductos generaron USD 1103,4 millones, una cifra jamás alcanzada en el mismo periodo de los últimos 10 años, lo que evidencia la mejor cotización, en general, de estos productos a nivel internacional, según registros del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Respecto al cierre de junio del 2021, cuando ingresaron USD 1016,6 millones, el incremento en valores fue de 8,5 %, pero se observó una merma de 8 % en volumen, ya que en aquel periodo fueron exportadas 323 126 toneladas; en cambio, en ese primer semestre del año fueron embarcadas 296 177 toneladas.
Hasta junio del 2020 Paraguay exportó 229 824 toneladas, que generaron USD 613 millones; en el 2019, fueron enviadas 209 247 toneladas por USD 567 millones; en 2018, 214 394 toneladas por USD 636 millones; en 2017, 238 075 por USD 692 millones; en 2016, 226 740 por USD 596 millones. En tanto que en 2015 y 2014, fueron embarcadas 200 267 toneladas y 204 138 toneladas por USD 648 millones y USD 737 millones, respectivamente.
Carne bovina. Hasta el último mes Paraguay exportó 164 994 toneladas de carne bovina por USD 877 millones, mientras que en el mismo periodo del año pasado se habían generado USD 803,5 millones por 176 999 toneladas exportadas, es decir, un aumento del 8,5 % en ingresos, pero una baja interanual del 7 % en volumen. El ingreso generado también fue el mayor del mismo lapso de la última década, como consecuencia de la mejor cotización de los últimos 10 años.
Carne porcina. Las exportaciones de carne porcina sufrieron una merma del 68 % en valores y 70 % en cantidad, ya que entre enero y junio de este año ingresaron USD 899 696 por los envíos de 366 tonelada; en cambio, a lo largo de los primeros seis del 2021 las divisas alcanzadas fueron de USD 2,8 millones por 1213 toneladas embarcadas.
Carne aviar. En la primera mitad del 2022 se enviaron 1415 toneladas de carne aviar por USD 2,4 millones, una retracción del 7,5 % en volumen y un aumento del 33 % en ingresos, si se compara con el mismo lapso del año pasado.
Menudencias y despojos. En cuanto a despojos, las exportaciones llegaron a 2199 toneladas por un valor de USD 923 092, una disminución de 13 % en cantidad y 34 % en ingresos, ya que al cierre de junio de 2021 fueron exportadas 2518 toneladas por USD 1,4 millones.
Asimismo, cayeron los ingresos (-11 %) y envíos (-15 %) de menudencias. A junio ingresaron USD 54,8 millones por 27 791 toneladas, mientras que en el mismo lapso del año pasado se habían enviado 32 668 toneladas por USD 61,7 millones.
Subproductos comestibles y no comestibles. En lo que respecta a derivados, la cantidad exportada de subproductos comestibles origen animal (lácteos, tripa, productos termoprocesados y otros comestibles) fue de 9771 toneladas que generaron USD 45,1 millones, en tanto que hasta junio del año anterior se habían exportado 8908 toneladas por USD 30,9 millones, es decir, aumentos del 46 % en ingresos y 10 % en cantidad.
Por su parte, los envíos de subproductos no comestibles de origen animal (harina, cuero, sebo, masticables, cartílago, páncreas y demás no comestibles) cayeron 10 % en volumen enviado, pero aumentaron 10 % en ingresos generados. Hasta junio se generaron USD 120,7 millones por exportaciones de 89 639 toneladas; en cambio, durante el primer semestre del 2021 nuestro país envió 99 288 toneladas por USD 109,3 millones.
[Fuente: Análisis de Productiva con base en datos del Senacsa]
