En el último año las exportaciones de productos cárnicos generaron una cifra récord de ingresos de divisas para el país de casi USD 2200 millones. Esto representó un crecimiento del 8,4 %, con relación al año 2021, según el informe del Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa).
Al cierre del año anterior hubo un ingreso de USD 2197,9 millones en concepto de envíos de productos y subproductos de origen animal, lo que permitió un aumento de USD 171 millones (8,4 %), si se compara con los datos del 2021, cuando las exportaciones generaron USD 2026,9 millones.
De acuerdo con el registro del Senacsa, durante el 2022 Paraguay exportó 1,5 % más de productos cárnicos, ya que hasta diciembre se embarcaron 608 976 toneladas, es decir, un repunte de 8767 toneladas, respecto a las 600 209 toneladas enviadas en los 12 meses del 2021.
Si se analizan los datos de los últimos ocho años, el 2022 cerró con un récord de ingresos de divisas y exportaciones de los productos cárnicos.
En lo que respecta a la especie bovina, entre enero y diciembre de 2022 se exportaron 333 701 toneladas de carne bovina por USD 1722,3 millones y un total de 55 737 toneladas de menudencia bovina por un valor de USD 107 millones.
En el segmento porcino Paraguay envío 1184 toneladas de carne por USD 2,8 millones. Asimismo, se generaron USD 2,8 millones por exportaciones de 1633 toneladas de menudencia, además ingresaron USD 332 millones por 239 toneladas embarcadas de despojo.
En lo que refiere a carne aviar y derivados, el registro del servicio veterinario oficial señala que a lo largo del 2022 se enviaron 4650 toneladas de carne de pollo por USD 8,2 millones, 105 toneladas de menudencia por USD 134 millones y 4774 toneladas de despojo por USD 1,9 millones.
Finalmente, se realizaron exportaciones de 206 950 toneladas de subproductos comestibles y no comestibles de origen animal que generaron en el 2022 una cifra de USD 351,7 millones.
[Fuente: análisis de Productiva de los registros del Senacsa]
