En el 2022 la faena de cerdos llegó a 680 257 cabezas, lo que representó una suba interanual de 2 % respecto al 2021, según el informe elaborado por la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP) con base en los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
En los 12 meses del año pasado se registró un mejor nivel de faena de cerdos en frigoríficos, pues fueron sacrificados 680 257 animales, un incremento de 12 792 cabezas (2 %), si se compara con los 667 465 cerdos faenados entre enero y diciembre de 2021.
Igualmente, hubo un crecimiento anual del 2 % en el volumen faenado del ganado porcino paraguayo. El reporte de la APPC indica que hasta diciembre de 2022 la cantidad registrada fue de 67 964 toneladas, lo que equivale una suba de 1064 toneladas, teniendo en cuenta que en el 2021 se registraron 66 900 toneladas.
Los datos del Senacsa también revelan que a lo largo del 2022 el promedio de faena mensual de cerdos en frigoríficos y mataderos se mantuvo entre 40 000 a 60 000 cabezas, a excepción de mayo, cuando se registró el mayor nivel (70 411 cabezas faenadas).
