Cerca de 60 000 cabezas menos de ganado fueron faenadas al cierre de mayo de este año, ya que se sacrificaron 826 181 bovinos, es decir, una merma de 7 %, en comparación con el mismo periodo de 2022, según datos analizados de los registros del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Durante los primeros cinco meses del año Paraguay faenó 826 181 animales, lo que representa una disminución de 59 429 cabezas (-7 %), ya que al cierre de mayo del año pasado los frigoríficos faenaron 885 610 bovinos.
Por otra parte, se registró una merma en el volumen faenado equivalente al 5,4 %. Hasta mayo la cantidad registrada fue de 202 063 317 kilos, mientras que en el mismo periodo anterior se llegó a 213 561 124 kilos.
A nivel de rendimiento, el peso de faena hasta el último mes quedó en 244 kg, una leve variación positiva, en comparación con los primeros cinco meses del 2022, cuando el rinde fue de 241 kg.
Mayo. En el quinto mes del año se registró una faena de 204 063 cabezas (31 066 novillos, 74 251 toros, 51 990 vacas y 46 756 vaquillas) por un volumen de 49 812 854 kilos.
