En octubre la faena de bovinos llegó a 176 505 cabezas, un repunte de 107 205 animales, respecto al registro de setiembre, que fue el más bajo en lo que va del año. En el análisis de los datos acumulados, sin embargo, hubo una merma del 7 %, en comparación con los primeros diez meses del 2022, según el registro del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
En el último mes los frigoríficos faenaron 176 505 cabezas de ganado (27 443 novillos, 90 336 toros, 27 536 vacas, 31 190 vaquillas), 107 205 animales más que el registro de setiembre, cuando se sacrificaron solamente 69 300 bovinos.
En lo que va del año el registro de octubre representó el sexto mejor nivel de faena en lo que va del año. En enero se sacrificaron 159 989 cabezas; en febrero, 143 680 cabezas; en marzo, 140 994; en abril, 177 455; en mayo, 204 063; en junio, 178 167, en julio, 198 941; en agosto, 212 654 cabezas, y en setiembre, apenas 69 300 bovinos.
Si se analizan los datos acumulados de faena del Senacsa, se puede observar que entre enero y octubre de este año los frigoríficos faenaron 7 % menos, ya que el sacrificio de animales llegó a 1 661 748 cabezas, mientras que en el mismo lapso del 2022 fueron sacrificadas 1 789 152 cabezas.
En cuanto al volumen, hasta el último mes los datos indican que se generaron 406 819 090 kg, una disminución del 6 %, si se compara con los 432 959 035 kg registrados al cierre de octubre del año pasado.
