Dentro del marco de la 91.ª Sesión General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), celebrada hasta hoy en la Maison de La Chimie de París (Francia), los miembros del organismo internacional adoptaron una norma revisada sobre el bienestar de los animales durante el sacrificio, lo que representa un hito fundamental a la hora de tratar esta cuestión urgente. A la par de resaltar los beneficios tangibles implicados en el bienestar animal, la revisión de la regla busca lograr métodos de sacrificio más seguros y éticos.

 

La revisión de la norma sobre el bienestar de los animales durante su sacrificio o matanza (Capítulo 7.5. del Código Terrestre) ha sido adoptada por la Asamblea Mundial de Delegados durante la 91.ª Sesión General de la OMSA.

 

En defensa de un sacrificio seguro y ético, la norma adoptada proporciona medidas basadas en los animales para evaluar el nivel de bienestar y recomienda la aplicación de acciones correctivas y reparadoras cuando sea necesario.

 

La OMSA señala que la inclusión de indicadores de bienestar animal es clave para apoyar la implementación de las recomendaciones brindadas en este capítulo. A través de medidas integrales de formación y refuerzo de competencia, la normativa hace hincapié en el papel fundamental del personal en la defensa de las normas éticas y destaca la importancia de la formación para comprender los comportamientos específicos de cada especie, reconocer los signos de angustia y, por último, implementar medidas preventivas.

 

Así también, la norma destaca la importancia del diseño de las instalaciones y la elección de los equipos a la hora de proteger el bienestar de los animales, teniendo en cuenta medidas para evitar choques térmicos, facilitar los movimientos y prevenir las lesiones.

 

“Esta norma brinda recomendaciones detalladas para el manejo de los animales durante la descarga y la sujeción, destacando la importancia del equipo preventivo, la iluminación adecuada y la minimización de las distracciones para reducir el estrés de los animales y garantizar un trato humanitario. Además, el capítulo aborda los problemas de bienestar relacionados con el aturdimiento, promoviendo métodos eficaces, junto con el monitoreo de su eficacia para mantener las normas éticas durante el sacrificio”, puntualiza la OMSA.

 

Acerca de la importancia de adoptar normas internacionales para el bienestar de los animales durante el sacrificio, el organismo internacional señala que garantizar un trato ético durante todo el proceso de sacrificio es una responsabilidad colectiva, reconociendo que el bienestar animal no es sólo un imperativo moral, sino también una obligación compartida.

 

Esto permite que los sectores relevantes no sólo defienden las normas éticas, sino que también contribuyen al bienestar de los trabajadores y garantizan la calidad de los productos. Además, la adopción de estas normas es fundamental a la hora de respaldar a los miembros de la OMSA que aún no disponen de un marco reglamentario en este ámbito.

 

“Proporcionar un conjunto unificado y sólido de directrices permite que todos los miembros, independientemente de su situación reglamentaria, puedan alcanzar un alto nivel de bienestar animal. Por lo tanto, es imperativo que todas las partes implicadas protejan el bienestar animal, puesto que esto beneficia no sólo a los animales, sino también a los cuidadores y a los consumidores que confían en productos seguros y producidos de forma ética”, destacaron.

 

La OMSA culmina hoy la 91.ª Sesión General de la OMSA, realizada en Francia, siguiendo con el compromiso de hacer frente y responder a los riesgos que representan las enfermedades transfronterizas de los animales. Este año el organismo celebró su centenario con una conferencia en línea, que abarcó una visión general de su historia, evolución y visión del futuro de la sanidad animal.