El ganado paraguayo de la raza nelore se ubicó entre los tres mejores de América del Sur en calidad de carne en el concurso de carcasas de machos y hembras de la raza, una competencia que implicó la evaluación de más de 50 000 animales gordos en Brasil, Bolivia y Paraguay. Los resultados se dieron a conocer el pasado 7 de diciembre en el evento denominado Nelore Fest, en San Pablo, Brasil.
En la competencia de América del Sur Paraguay obtuvo la tercera posición en machos, que correspondió a Agrícola y Ganadera San Marcos, y la segunda y tercera posición en hembras, que fueron para Luis Soljancic y Central del Paraguay – Estancia Pa’i Kuára, respectivamente.
Luis Soljancic, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, sostuvo que es un logro muy importante para la raza y para la ganadería nacional, porque es un resultado que demuestra la evolución del trabajo, que contempla el crecimiento genético, el manejo, la nutrición, la sanidad, un conjunto de variables que apuntan a una producción más eficiente y de calidad.
“Estamos ganando espacios con fundamentos claros, mejorando en calidad, logrando nuevos mercados y desafiados a seguir creciendo por el bien de la ganadería y la economía nacional”, acotó.
Soljancic aseguró que estos resultados les motivan a seguir trabajando y demostrando que Paraguay está produciendo carne de muy alta calidad y con todos los estándares necesarios para llegar a las mesas de cualquier parte del mundo.
La competencia se realizó en septiembre en Paraguay, dentro del marco de la Expo Norte, en la planta de Belén de Minerva Foods, y contó con la participación de 2500 reses gordas.
En machos, fueron evaluados en el país 1860 animales, de los cuales el 81 % corresponde a dientes de leche que ingresaron a planta con un peso vivo promedio de 544 kg. En la actividad se obtuvo una media de rendimiento del 58,96 % y un peso carcasa de 322 kg con un 90,8 % de los productos con terminación uniforme y media.
El coordinador del equipo de Compra de Hacienda de Minerva Foods Paraguay, Alejandro Castro, resaltó la importancia de los resultados obtenidos por Paraguay en el evento. “Estamos muy contentos de poder apoyar a los productores neloristas en la Nelore Fest en Brasil, realmente es un honor y placer representar a Paraguay a través del trabajo de ellos”, indicó.
Por su parte, la propietaria de Agrícola y Ganadera San Marcos, Elizabeth Von Der Osten Pisani, aseguró que en el país “se hace un trabajo muy serio y que año a año se está avanzando con el objetivo de estar a la vanguardia de la producción”.
Además, explicó que Paraguay es un gran productor de carne que está ganando más espacios por intermedio de su calidad: “Es un país de futuro para la producción de carne”.
A su vez, Aloice Secco Caetano, propietaria de Estancia Pa’i Kuara, dijo que la presencia de Paraguay en el evento es una honra muy grande. “Hay una búsqueda constante de mejoras, uniendo tecnologías y conocimiento para desarrollar una producción que tiene para dar muchas satisfacciones”, acotó.
Finalmente, Honorio Cabrera, responsable de Producción de Grupo Favero, que fue reconocido por sus resultados en el concurso nacional, comentó su orgullo y satisfacción de representar a Paraguay en un evento de la magnitud del Nelore Fest: “Es una instancia que nos permite medirnos, saber dónde estamos parados y hacia dónde vamos. Estamos felices de los logros obtenidos y sobre todo asumir con mucha responsabilidad todo lo que tenemos para seguir mejorando y creciendo”, concluyó.
[Foto : Premiación durante el Nelore Fest / Gentileza APCN]
