En conversación con Productiva el Dr. Mario Apodaca, presidente de la Fundación Servicios de Salud Animal (Fundassa), mencionó que el Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP), cuya implementación obligatoria inició en febrero de este año, será una herramienta que le aportará mayor credibilidad a la carne nacional, ya que el comprador conocerá la trazabilidad de cada animal.
“El que está comprando en el exterior podrá saber de dónde salió ese animal. A ellos (los compradores) les va a dar más seguridad de que estamos teniendo un estatus sanitario más controlado, más seguro”, indicó.
A pesar de que no hay una exigencia de la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA) ni de los mercados que están comprando, Apodaca destacó que el SIAP permitirá que las certificaciones sean mejor hechas y generará un valor agregado al demostrar la calidad de carne.
También mencionó que muchos países están viendo con buenos ojos la implementación del SIAP y que Paraguay está buscando mejorar su sistema sanitario y productivo al implementar la identificación individual.
“Somos los segundos en Latinoamérica en tener este sistema de identificación animal y representa un paso muy importante para la ganadería nacional. Es realmente algo revolucionario, innovador y muy tecnológico”, concluyó el titular del Fundassa.
Hay que recordar que este 17 de febrero, en Pilar, departamento de Ñeembucú, se realizó el lanzamiento del primer periodo de vacunación contra la fiebre aftosa del 2025 y la presentación del Sistema Nacional de Identificación Animal (SIAP), que ya está en marcha desde el 1 de este mes.
“Reforzaremos los mercados que ya hemos ganado gracias a las prácticas responsables de cada uno de los productores, asegurando la trazabilidad de nuestros animales en todo el ciclo productivo. Un animal sano es un país sano”, enfatizó Apodaca durante el acto oficial, que contó, además, con la presencia del Ministro de Agricultura y Ganadería (MAG), Dr. Carlos Giménez; el viceministro de Ganadería, Dr. Marcelo González; el presidente del Senacsa, Dr. José Carlos Martin Camperchioli, además del presidente de la ARP, Dr. Daniel Prieto, autoridades locales, productores e invitados especiales.
La implementación del SIAP, que tiene como finalidad identificar a los 3 millones de terneros que nacen cada año en el país, tendrá un periodo que irá del 1 de febrero al 30 de junio de 2025, según el estrato de productores de ganado bovino/bubalino.
En esta ocasión, la identificación individual es obligatoria, a través del uso de dispositivos oficiales (DIOB), de terneros y terneras carimbo 5 de las especies bovina y bubalina, que hayan nacido entre el 1 de julio de 2024 y el 30 de junio de 2025.
Con SIAP se sientan las bases para el desarrollo de una ganadería moderna y tecnificada con una sanidad del más alto estándar internacional.
Vacunación. El primer periodo de vacunación contra la aftosa se exteniente desde este 17 de febrero e irá hasta el 28 de marzo de 2025. En este periodo se pretende inmunizar a 13 200 000 animales.
[Foto : Dr. Mario Apodaca, presidente del Fundassa, durante el lanzamiento oficial del primer periodo de vacunación antiaftosa del 2025 / Gentileza]
