En comparación con enero de 2019, el inicio de este 2020 tiene mejores perspectivas en cuanto a faena de bovinos, ya que en el primer mes del año se registró un incremento en la actividad. De acuerdo con el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), el mes pasado los frigoríficos sacrificaron 114 218 cabezas, 427 animales más que en el mismo periodo del año anterior, cuando se faenaron 113 791 vacunos.
En cuanto a volumen, las 114 218 cabezas sacrificadas en enero de este año representan 35 818 toneladas, 3644 toneladas más que las faenadas en el mismo lapso de 2019 (32 174 toneladas), según el informe del Senacsa.
Del reporte se desprende, además, que los frigoríficos faenaron 36 139 vacas, 23 719 vaquillas, y 84 360 machos, de los cuales 30 907 son novillos.
Estadísticas. Hasta diciembre de 2019 se faenaron 1 791 018 bovinos, lo que significó una merma de 5,4 % en comparación con el 2018, cuando se sacrificaron 1 888 417 cabezas de ganado.
Así también, el periodo anterior registró la peor cifra de faena en los últimos seis años, teniendo en cuenta que desde el 2014 se venían sacrificando más de 1 870 000 animales.
