Las exportaciones de carne bovina paraguaya registraron en enero 20 % de incremento en volumen y 37,5 % en ingresos de divisas, en comparación con el mismo periodo del 2019, según se desprende del informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
De acuerdo con el reporte del servicio veterinario oficial, Paraguay exportó el mes pasado 20 785 toneladas de la proteína roja, 3 553 toneladas más que en el mismo lapso del 2019, cuando se enviaron 17 232 toneladas.
Hasta el 31 de enero ingresaron USD 96,5 millones en concepto de exportaciones de carne bovina, mientras que en el mismo mes del año pasado se generaron USD 70,5 millones. Es decir, un aumento de USD 26,4 millones (37, 5 %) a favor de este año.
Si bien todavía es prematuro hacer una proyección del comportamiento que tendrá este segmento durante el año, hay indicios de que será mejor al del 2019, cuando Paraguay sufrió una caída del 12,3 % en volumen exportado, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), situación que ubicó a nuestro país como undécimo exportador de carne mundial, dos posiciones menos que en el 2018.
En cuanto a mercados, Chile compró 7370 toneladas de la carne paraguaya por USD 35,8 millones, lo que lo convierte en el principal mercado de la proteína roja, pues se queda con el 34 % del total exportado.
La segunda posición la ocupó Rusia (que tiene suspendidos a siete frigoríficos paraguayos) con 21 %, más atrás quedaron Israel (14 %), Brasil (9 %), Taiwán (8 %) y Vietnam (1 %). Se destacan, además, otros destinos como los de Medio Oriente.
Menudencia bovina. Al cierre de enero se exportaron 3905 toneladas de menudencia bovina por USD 7,2 millones. Mientras que en enero del 2019 se generaron USD 6,01 millones por 3009 toneladas enviadas. Esto representó un incremento de 29,7 % en volumen y 19,7 % en ingresos.
