La faena de bovinos en frigoríficos tuvo un aumento de 9 % durante el penúltimo mes del 2020, en comparación con el mismo periodo del año anterior, de acuerdo con los registros del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Según datos del servicio veterinario oficial, en noviembre de este año se faenaron 161 188 cabezas, 13 371 bovinos más (9 %) que en noviembre del 2019, cuando fueron abatidos 147 817 animales, pero 18 % menos respecto a octubre de 2020.
El volumen de faena registrado durante el penúltimo mes equivale a un total de 39 711 toneladas.
En comparación con el registro de meses anteriores, el mayor nivel de faena en lo que va del año se registró en octubre con el sacrificio de 196 975 animales. La segunda cifra más importante se observó en mayo con 171 584 bovinos abatidos.
Si se tienen en cuenta las cinco mejores cifras de faena, setiembre cerró en la tercera posición tras el sacrificio de 163 543 cabezas. Le siguen los registros de junio (163 018 cabezas) y noviembre (161 188 cabezas), entre los principales datos.
Respecto a los datos acumulados de faena, hasta noviembre de este año se abatieron 1 723 960 cabezas de ganado bovino, 99 717 animales más que el mismo periodo de 2019, cuando fueron sacrificados 1 624 243 bovinos.
Por último, el Senacsa también informa que durante el último mes fueron faenados 34 214 novillos, 69 958 toros, 30 144 vacas y 26 872 vaquillas.
