Las exportaciones de carne paraguaya al mercado chileno marcaron un nuevo récord en el 2020 tanto en volumen como en ingresos, pero a la par se destaca como punto negativo el registro del precio promedio más bajo en el historial de Paraguay como exportador de proteína roja a este destino, de acuerdo con el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
El primer récord se registró en volumen exportado durante el 2020, pues se embarcaron 103 718 toneladas, lo que representa 18,2 % más que el 2019, en el cual se enviaron 84 774 toneladas.
Antes de esta temporada 2020, histórica en cuanto a volumen de exportación al mercado chileno, el 2017 había marcado el hito en cuanto a salida de la proteína roja nacional con 96,4 mil toneladas.
El segundo récord se refiere a los ingresos generados por las exportaciones que inyectaron al país USD 444,4 millones. Esta cifra representa 16 % más que el 2019, cuando ingresaron divisas por valor de USD 373,6 millones.
El tercer récord que registró el mercado transandino el año pasado es haber ofrecido el menor precio por tonelada en la historia de Paraguay como exportador de proteína roja a este destino. El promedio de cotización apenas alcanzó USD 4285 la tonelada, mientras que en el 2019 fue USD 4407 la tonelada; es decir, se redujo USD 122 la tonelada o 2,7 %.
Hasta ahora, el pico máximo de precios se registró en el año 2011, cuando se logró alcanzar un promedio de USD 6085 la tonelada, aunque la burbuja se rompió en ese entonces luego del brote de fiebre aftosa.
Desde el 2015 en adelante se enfrenta una sólida tendencia negativa, en la que la cotización de la carne paraguaya en Chile se mantiene en un periodo de estancamiento, ya que se observa que no se pudo superar la barrera de los USD 5000 la tonelada.
