A través de una edición especial de Granusa Academy, una propuesta de capacitación virtual de Granusa, la empresa presentó las estrategias de alimentación y el manejo del ganado lechero en etapa de preparto.
Una charla online de “Alimentación y manejo del ganado lechero en etapa de preparto” fue desarrollada por Granusa dentro de su ciclo de charlas Granusa Academy y también en conmemoración del Día Mundial de la Leche, celebrado el pasado 1 de junio.
El evento contó con la participación especial del Ing. Alexandre Pedroso, asesor técnico de Cargill-Nutron, que expuso conceptos y recomendaciones importantes para el desarrollo de la producción lechera.
Primeramente, el disertante recordó la importancia de manejar correctamente las vacas en la etapa de preparto, ya que se debe asegurar una buena nutrición, confort y manejo del animal, más aún atendiendo a que los riesgos de enfermedades son máximos en el periodo de parición.
Para el cuidado de la salud de las vacas citó algunos puntos claves que ayudarán al productor a tener una mejor producción. Al respecto, dijo que es importante considerar la higiene, el manejo sanitario, la ingestión adecuada de nutrientes (consumo de materia seca), así como las tecnologías nutricionales a favor del sistema inmune del animal.
Entre las sugerencias, Pedroso recomendó evaluar el tiempo de descanso y mitigar el estrés calórico para obtener un mejor confort. Acotó que dentro del manejo nutricional la clave está en la calidad de los alimentos, las formulaciones y la consistencia en la entrega de alimentos.
“El confort es fundamental porque cuanto más tiempo la vaca queda acostada, más ella come”, indicó. Esto significa que un mayor descanso es igual a un mejor consumo, lo que a su vez se traduce en una menor cantidad de enfermedades y más leche producida en el posparto inmediato.
Durante la etapa de transición del periodo de pre y posparto explicó que es fundamental ayudar a las vacas a tener un mayor consumo, aparte del confort y el alivio del estrés calórico. “Si consumen más en el preparto, van a consumir más en el posparto”, acotó el disertante. Con esto -dijo- se obtendrá un menor déficit de nutrientes al inicio de la lactación, un mayor pico de lactación y un retorno al celo mucho más rápido.
En términos de nutrición, la estrategia recomendada fue favorecer el consumo de materia seca como una de las metas de la producción lechera. Asimismo, evitar la elevación de los niveles de NEFA (Ácidos Grasos Libres o FFA) y la producción excesiva de propionato en rumen. Refirió que también es importante realizar el control químico de la ingestión.
Otro punto fundamental es la salud ruminal. Para ello, aconsejó controlar el pH, la estabilización de la población bacteriana y tener una buena producción de los ácidos grasos volátiles (AGV).
Pedroso sugirió como estrategia nutricional la utilización de forrajes que puedan generar un mayor tiempo de retención (heno, presecados y pajas) y limitar el uso de forrajes ricos en potasio o silajes ricos en granos porque tienen un efecto negativo en el balance catión anión dietario (DCAD).
Por otra parte, recomendó la limitación de la concentración de almidón con moderada fermentación ruminal y esto es posible cuando se utiliza subproductos para limitar el almidón sin comprometer la energía.
En su disertación el profesional recalcó la importancia de la histidina, un aminoácido esencial y uno de los más importantes. La histidina se puede encontrar dentro de la proteína microbiana, harina de sangre y productos a base de soja. “Es necesario garantizar una concentración adecuada en las dietas de vacas tanto en preparto como en lactancia”, señaló.
Añadió también que, en la actualidad, existe una nueva forma de trabajar. “Debemos ser especialistas en salud, balancear el sistema inmune y maximizar la utilización de la glucosa disponible”, puntualizó el asesor de Cargill.
Por último, resaltó el desafío que significa mantener la salud de las vacas, por ende, la estrategia planteada debe ser robusta con una nutrición y confort adecuados. Destacó que el lucro es el principal objetivo del tambo y ese lucro es dependiente de la salud animal.
Por último, el Med. Vet. Willian Miola, gerente de Negocios de Leche de Granusa, habló de la necesidad de seguir trabajando sobre la salud de los animales. “Sabemos que la inmunidad e inmunoglobulinas tienen sentido en la parte proteica y dietas que son precursores de la inmunidad”, concluyó.
[Material publicado en el segmento Ganadería Productiva de la edición Nº 80 de junio de Revista Productiva, página 18]
[Foto : Revista Productiva]
