En conferencia de prensa, José Carlos Martin Camperchioli, titular del Servicio Nacional de Calidad de Salud Animal (Senacsa), calificó de “muy bueno” el resultado de la auditoría de Estados Unidos a frigoríficos locales que tiene como fin lograr la apertura de este mercado para la exportación de carne bovina paraguaya. La inspección se realizó del 1 al 17 noviembre.

 

Tras la culminación de la auditoría realizada por Estados Unidos a frigoríficos locales y otras instalaciones nacionales, el presidente del Senacsa anunció que se ha logrado el 80 % de la equivalencia a nivel técnico, por lo que considera un resultado muy bueno, con miras a la apertura del mercado americano para los envíos de carne bovina paraguaya.

 

Del 1 al 17 noviembre el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) llevó a cabo una auditoría a 10 plantas frigoríficas, instalaciones de los laboratorios del Senacsa y laboratorios privados. La revisión técnica se desarrolló de forma virtual y presencial.

 

Durante una conferencia de prensa realizada este jueves, el titular del servicio veterinario oficial indicó que la delegación de EE.UU. inspeccionó el 100 % de la capacidad exportadora de frigoríficos locales y de los laboratorios. Asimismo, realizaron una revisión exhaustiva en lo que refiere a capacitaciones del servicio, políticas y reglamentos establecidos en los últimos años.

 

«El haber convencido a Estados Unidos en venir a inspeccionar nuestras plantas sin lugar a dudas es un logro», resaltó.

 

Tras la inspección, Camperchioli mencionó que los técnicos dejaron cuatro observaciones importantes, de las cuales tres de ellas fueron subsanadas en la misma semana de auditoría. “Dos de esas tres eran por un tema de interpretación de una norma a la hora de traducir. Si bien nosotros teníamos el procedimiento y la implementación validada, no estaba dentro de una resolución del Senacsa y esa validación no vemos que dificulte mucho el proceso”, acotó.

 

Canadá y Japón. A la par de la apertura de Estados Unidos, el Senacsa trabaja en los avances para el ingreso de la carne nacional a otros destinos como Canadá y Japón.

 

Sobre el mercado canadiense, el presidente del Senacsa informó que “los documentos ya fueron enviados a Canadá tras la auditoría, ellos básicamente están esperando los resultados de nuestra auditoría de los Estados Unidos para seguir avanzando. La última vez que hablamos con Canadá fue hace un mes y ellos no dijeron que posiblemente en marzo podrían contestar algunas documentaciones”.

 

En lo que respecta a Japón, dijo que la situación es parecida, ya que este mercado está en la espera de los resultados de la reciente auditoría. “Obtener el resultado como se dice el pasaporte para el mercado americano, indefectiblemente ese pasaporte se puede utilizar como equivalencia en muchos otros mercados”, enfatizó.