Al cierre de noviembre de este año los ingresos por envíos de subproductos cárnicos comestibles y no comestibles de origen animal registraron un aumento interanual del 28 % y 80 %, respectivamente, impulsado por incrementos de los precios de exportación, sobre todo, y de volumen, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
De acuerdo con los datos del Senacsa, hasta el último mes las exportaciones de subproductos comestibles de origen animal (lácteos, tripas, otros comestibles y productos termoprocesados) generaron USD 62,6 millones, lo que representa un aumento del 28 %, en comparación con los USD 48,9 millones que ingresaron al cierre de noviembre del 2020.
Este aumento se debió, principalmente, al incremento del precio pagado por estos productos en el mercado internacional, ya que al cierre de noviembre cotizaron a 3716 USD/tonelada, una suba de USD 604 (19 %), considerando que hasta noviembre de 2020 fueron comercializados a 3112 USD/tonelada.
El volumen de exportación también registró una pequeña suba de 7,1 %. A noviembre de este año Paraguay exportó 16 859 toneladas de subproductos cárnicos comestibles, 1120 toneladas más que el mismo periodo del 2020, cuando los envíos llegaron a 15 739 toneladas.
El informe del Senacsa detalla que fueron exportadas 8473 toneladas de lácteos por USD 28,7 millones, 6933 toneladas de tripas por USD 27,2 millones, 1263 toneladas de otros comestibles por USD 6,8 millones y 190 toneladas de productos termoprocesados por USD 572 122.
Los principales destinos de los subproductos cárnicos comestibles de origen animal fueron Brasil, Rusia, Argentina, Emiratos Árabes, Estados Unidos, Bolivia, España, Líbano, Portugal y Francia.
No Comestibles. Hasta noviembre de este año Paraguay exportó 171 200 toneladas de subproductos cárnicos no comestibles de origen animal. Esto permitió el ingreso de USD 204,3 millones, es decir, un aumento del 80 % en valores y 16 % en volumen, ya que entre enero y noviembre del 2020 ingresaron USD 113,5 millones por 147 553 toneladas enviadas.
Este incremento significativo de los ingresos también se debió al mejor comportamiento de la cotización internacional de estos productos, ya que a noviembre de este año fueron comercializados a USD 1193 por tonelada, es decir, USD 424 más que el mismo periodo del 2020, cuando su precio llegó a 769 USD/tonelada.
Entre los productos exportados, el reporte del Senacsa refiere que se generaron USD 91,7 millones por 60 161 toneladas de cuero, USD 23,2 millones por 58 490 toneladas de harina, USD 41,8 millones por 44 428 toneladas de sebo, USD 8,6 millones por 5637 toneladas de otros no comestibles, USD 38,3 millones por 1779 toneladas de masticables, USD 391 260 por 567 toneladas de cartílago y envíos de 138 toneladas de páncreas por USD 259 798.
A nivel de destinos, Brasil se posicionó como el principal. Igualmente, se destaca la participación de Vietnam, Italia, China, Chile, Tailandia, Colombia, Uruguay, Pakistán y Estados Unidos como mercados importantes.
[Fuente: Análisis de Productiva con base en datos del Senacsa]
